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納豆がアメリカの食卓に進出 通用するのか

http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1274655507/
 
1 名前: ネオンテトラ(東京都)[] 投稿日:2010/05/24(月) 07:58:27.06 ID:kGqqfhQW BE:188188079-PLT(12001) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/gikog_gomibako3.gif
【セバストポール(カリフォルニア州)】先月、佐藤南(53)さんが経営するジャパン・トラディショナル・フーズ(JFT)は、オーガニックの納豆を「メグミ納豆」のブランド名で正式に発売した(日本語の「恵」に掛けて納豆の豊富な栄養を表している)。
サンフランシスコから北へ50マイルのセバストポールで小さな工場を始めた佐藤さんは、現在、1日700パックの新鮮な納豆を生産し、約3オンスあたり2.95~2.99ドル(約270円)で販売している。
「日本食の奥深さを知ってもらいたい」-米国人が、ゆでた枝豆や豆腐などの大豆食品を好むのであれば、納豆も売れるはずと佐藤さんは語る。
寿司を食べ、日本酒を飲み、料理の材料として椎茸やそばを使うようになった米国人にとっても、納豆は未知の食品だ。

納豆は、見た目や食感、においが独特なため、米国人は口にするのをためらう可能性が高い。
佐藤さんは、米国人用のレシピを考案し、アジア料理の人気に乗じて納豆を試してもらおうと考えている。

今のところ、反応はまずまずといったところだ。サンタローザの自然食品店コミュニティストアでは、3カ月前から納豆を販売している。現在までに30パック以上が売れたという。生鮮食品部のバイヤー、テス・ハーマンさんは、棚の1番上の目立たない場所に置かれている割には、「かなりよく売れている」と語る。
ハーマンさん自身は、納豆は好きではないそうだ。

納豆のセールスポイントとなりそうなのは、発酵した大豆がもたらす健康上のメリットだ。納豆は代謝を促進するビタミンE、B2などの抗酸化物質や、血液をサラサラにする特殊な酵素「ナットウキーゼ」を豊富に含んでいる。

佐藤さんは、米国人の嗜好(しこう)に合わせた納豆レシピを提案している。例えば、納豆にオリーブオイルやマヨネーズを加え、パン、ベーグル、トルティーヤなどに乗せて食べる方法だ。納豆をシーザーサラダのドレッシングに混ぜたり、刻んだリンゴやアボカドと和えてもおいしいという。

http://jp.wsj.com/Life-Style/node_63185
佐藤さんが考案した「納豆ブルスケッタ」
natto_image_Col3wide.jpg



2 名前: イトマキフグ(山口県)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 07:58:37.15 ID:OE3YKs3E
無理です

3 名前: カワヒガイ(アラバマ州)[] 投稿日:2010/05/24(月) 07:58:50.04 ID:BWxW7ACj
無理だろ、臭すぎる

4 名前: ブラウントラウト(京都府)[] 投稿日:2010/05/24(月) 07:59:02.34 ID:qotFZWxq
カラフルにしたら売れるんじゃね

8 名前: ナベカ(長屋)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:01:33.43 ID:X18Uq691
>>4
青い納豆か


17 名前: ダルマザメ(長屋)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:03:09.03 ID:rXOAfakm
>>8
ジェリービーンズとかみたいに一粒一粒色違いなんじゃないの?


51 名前: タイセイヨウクロマグロ(大阪府)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 08:16:20.04 ID:2jQwAr4c
>>17
mikkusuamanattou-bara.jpg

甘納豆の出番だな


5 名前: ウナギ(福島県)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:00:52.71 ID:zHuKyLWE
納豆ブルスケッタって食べてみたいな

6 名前: オオスジヒメジ(群馬県)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 08:01:10.06 ID:21oW6oV8
無理だな、あのうまさは理解できんだろ

12 名前: ホシガレイ(USA)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:02:19.49 ID:xB9SiMCG
オーガニック専門のスーパーなら、そこそこ売れるかもしれん
あくまで健康食品として

13 名前: アベハゼ(長屋)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:02:30.91 ID:kEqDyNWI
みんな腐ってるぞって返品するんだろうな

15 名前: ホキ(catv?)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:02:39.64 ID:iWeylOb6
大豆の値段が上がるからやめろ

16 名前: ヒメハゼ(滋賀県)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:03:02.15 ID:LOt8apRp
まずご飯炊かないだろ

19 名前: ダルマザメ(長屋)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:03:58.02 ID:rXOAfakm
>>16
納豆サンド昔ときどき食ってた

29 名前: ラミーノーズ・テトラ(埼玉県)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:08:34.08 ID:JrRdiyRZ
>>16
パンでも普通にいける

21 名前: コロダイ(アラバマ州)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:04:34.06 ID:eZnBPBWJ
納豆のうまさはわかる人だけわかればいい
あるあるでの品不足で悟った

23 名前: ムツ(千葉県)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:06:05.01 ID:z2zd69Rr
日本人でも嫌いな人結構いるのに無理でしょ

36 名前: アジアアロワナ(東京都)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 08:10:48.36 ID:JeRS4YCA
西友じゃ65円で売ってるのに270円かよ

40 名前: ビワマス(関西地方)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:11:01.94 ID:stlnXWo/
食い物が糸引いてるとか
向こうにしたらクリーチャーの口だしな

46 名前: シロギス(栃木県)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 08:14:19.14 ID:gSgoOHCb
侮るな、奴らはラードさえ入れればなんでも食う

88 名前: ツムギハゼ(長屋)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:35:20.72 ID:E85kCwFe
>>46
砂糖と生クリームもたっぷり入れてあげて


61 名前: ニシン(神奈川県)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:18:03.64 ID:islCjwwI

012910.jpg




65 名前: フエフキダイ(大阪府)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:19:59.40 ID:2xRBNsOI
>>61
スタッフがおいしくいただきました

67 名前: マフグ(岐阜県)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 08:21:07.70 ID:3pjkm1e8
>>61
もったいねぇ・・・。

76 名前: ストライプドバス(アラバマ州)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 08:25:12.62 ID:Gf8w7Yyb
>>61
ボウズが幸せそうだから許す



68 名前: ハコフグ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 08:21:41.31 ID:3I4nRgiv
さてカツオダシNGの欧米人がどうやって食うのか楽しみだな

85 名前: オショロコマ(アラバマ州)[] 投稿日:2010/05/24(月) 08:32:52.62 ID:4ckuhtzM
捕虜に食わせたら戦犯になります


135 名前: シシャモ(茨城県)[] 投稿日:2010/05/24(月) 09:05:22.07 ID:HDSxsfp/
納豆県としては誇らしいかぎりだな

137 名前: チョウチンアンコウ(アラバマ州)[] 投稿日:2010/05/24(月) 09:07:10.46 ID:26uSLHdQ
あんなグロいの子供の頃から食う習慣がなきゃ、大抵の人が無理だろ

191 名前: スケトウダラ(東京都)[] 投稿日:2010/05/24(月) 10:52:23.45 ID:S5eubPiL
ブルーチーズ食うんだから一緒だろう

212 名前: タカハヤ(関東・甲信越)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 11:54:22.90 ID:xIHsr5Ff
納豆を混ぜる
カラシ・たれ・ネギを混ぜる
玉子・細かくちぎったチーズを混ぜる
油揚げに詰めて、楊枝で封をする
フライパンで焼く
醤油かポン酢で食べる

つまみ道場にあったレシピだけどうまかった

244 名前: イズハナトラザメ(アラバマ州)[] 投稿日:2010/05/24(月) 16:05:17.35 ID:rC2q1dVI
緑茶が全然普及しないのに

258 名前: メカジキ(岩手県)[sage] 投稿日:2010/05/24(月) 16:51:24.81 ID:kaJizDyQ
アメリカ人が変な日本食観を持ちそうなのが恐い

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